恒江醋坊少東，楚天舒三子，18歲留學德國，與其父摯交蘇岐山之女蘇纖云自小定親。表面書生氣十足，實則內心頗有城府，深得父親的器重和母兄的鐘愛。作為生長在傳統封建家庭的大家子弟，又是受過西方教育、兼收中學西學的新派知識份子，三少爺是一個矛盾的綜合體，性格中有著強烈的矛盾與掙扎。父親看重他“遇事沉得住氣，耐得住性子，應了生意人的一個平字”，將其送往德國留學，實際已默許他為未來接班人，但慶平學成后卻想在上海…

楚天舒長子，楚慶生、楚慶平同父異母兄長，忠孝耿直，責任心強，有大家長子的家族使命感和應變處事能力，但性烈如火，關鍵時刻易急躁，不善于變通，楚老爺評價其“過于好強，強皆易碎”。與楚老爺對楚慶平的開明教育相比，楚慶漢對這個作風西化、倔強而大膽的弟弟管教得嚴厲而強硬，但內心卻不失疼愛，表面的疾言厲色只為了不讓他傷到自己，進而禍及全家。楚老爺去世后，楚慶漢為保三弟周全，堅決與弟弟爭奪當家人位置，因為楚家下…

楚老爺續弦，楚慶漢15歲那年嫁入楚家，第二年即生楚慶生，楚家買回大宅院那年生下楚慶平，端莊威嚴，愛護晚輩，對三個兒子一視同仁，處事落落大方、待人平易，卻也有著高高在上的威嚴感，有大家風度。

蘇歧山之女，楚慶平自小訂婚的未婚妻，形象婉麗，氣質舒展，遇事沉著鎮定，對愛情忠貞不二。最后家仇得報，因發現三少爺愛的是顧蘇而非自己，在結婚前夕留下一封書信，悄然返回四川祖母家。

楚家掌舵人，一代醋王，恒江醋坊老板，精明能干，遇事冷靜睿智。平日揮毫潑墨，寫得一手好字，常以字試醋。雖為封建家庭的家長，但難得的是他一貫對兒子采取開明教育，從不將自己的意志強加。他將最器重的三兒子慶平送去德國留學，當慶平歸來后個人意向與他的期望發生沖突時，他雖希望兒子能繼承他的事業，但亦尊重兒子的志向。慶平私藏共產黨在家，險些禍及全家，但他知道后只是讓大兒子慶漢妥善處理此人，事后告誡慶平“想要幫別…